കൂണിൽ കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല: ഹൃദ്രോഗികൾക്ക് ഇതൊരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്

0 278

കൂണ്‍ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുളള ഒന്നാണ് കൂണ്‍. മാംസാഹാരത്തിന് പകരം വയ്ക്കാന്‍ കൂണിനോളം കഴിവുള്ള മറ്റൊരു ഭക്ഷണം ഇല്ലെന്ന് തന്നെ പറയാം. ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിന്‍ ബി, ഡി, പൊട്ടാസ്യം, ചെബ്, ഇരുബ്, സെലിനിയം എന്നിവ കൂണില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നതിലൂടെ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് എണ്ണമറ്റ നേട്ടങ്ങള്‍ ലഭിക്കുന്നു. ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അത്തരം നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച്‌ അറിയാം..

കൂണുകളില്‍ ബീറ്റാ ഗ്ലൂക്കൻസും ലിനോലെയിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയുടെ അര്‍ബുദ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങള്‍ കാരണം അര്‍ബുദത്തെ ഫലപ്രദമായി തടയുന്നതിന് കൂണ്‍ സഹായിക്കുന്നു. ലിനോലെയിക് ആസിഡ് അധിക ഈസ്ട്രജന്റെ വികസനം തടയുന്നു. സ്തനാര്‍ബുദത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഈസ്ട്രജൻ. കൂണ്‍ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാല്‍ സബുഷ്ടമാണ്, ഇത് ശരീരത്തെ വിവിധ രോഗങ്ങളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ എര്‍ഗോത്തിയോണിൻ, ധാരാളം ആളുകളുടെ ശരീരത്തില്‍ കുറവുള്ള സള്‍ഫര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഘടകം പ്രതിരോധശേഷി ഫലപ്രദമായി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

അവയില്‍ കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കൂടാതെ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്. അതിനാല്‍, ഡയറ്റ് പ്രേമികള്‍ക്കും ഹൃദ്രോഗം ബാധിച്ചവര്‍ക്കും അവ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്. കൂണില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകളും എൻസൈമുകളും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ധാരാളം കാല്‍സ്യം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കൂണ്‍ എല്ലുകള്‍ക്ക് നല്ലതാണ്. കാല്‍സ്യം കൂടാതെ, കൂണ്‍ മറ്റ് പോഷകങ്ങള്‍ ശേഖരിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ നിന്നുള്ള പോഷകങ്ങള്‍ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാല്‍ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്താൻ കൂണ്‍ വളരെ നല്ലതാണ്.

ധാരാളം വെള്ളവും നാരുകളും ഉള്ളതിനാല്‍, രോഗങ്ങള്‍ അകറ്റാൻ കൂണ്‍ മികച്ചതാണ്. ഇതിലെ ഉയര്‍ന്ന ഇൻസുലിൻ ഉള്ളടക്കം കഴിക്കുന്ന പഞ്ചസാര തകര്‍ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും പാൻക്രിയാസിന്റെയും കരളിന്റെയും സുഗമമായ പ്രവര്‍ത്തനവും ഉറപ്പാക്കുന്നു. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉപാപചയം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം നാരുകള്‍ കൂണില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂണില്‍ കൊഴുപ്പോ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാല്‍ ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ എളുപ്പത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താം.

കൂണില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പോളിസാക്കറൈഡ് ചര്‍മത്തെ ജലാംശം നിലനിര്‍ത്തി മിനുസമുള്ളതാക്കുന്നു. പ്രായമാകുബോള്‍ ചര്‍മത്തിനുണ്ടാകുന്ന കരുവാളിപ്പ്, കറുത്ത പാടുകള്‍ എന്നിവ മാറ്റാൻ കൂണ്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലുള്ള എര്‍ഗോത്തിയോണിൻ, ഗ്ലൂട്ടാത്തയോണ്‍ എന്നിവയാണ് അതിന് സഹായിക്കുന്നത്. ശരീരത്തില്‍ ഊര്‍ജം നല്‍കാനും ചുവന്ന രക്താണുക്കളെ രൂപപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന ബി വൈറ്റമിനുകളായ റൈബോഫ്ലെവിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, തയമിൻ, നിയാസിൻ, പാന്റോതെനിക് ആസിഡ് എന്നിവ കൂണിലുണ്ട്. ആരോഗ്യമുള്ള തലച്ചോറിന് ബി വൈറ്റമിനുകള്‍ പ്രധാനമാണ്.

Leave A Reply

Your email address will not be published.